Resepi Sedap & Mudah- Kerabu Selom & Ulam Raja

Oklah meh nak kongsikan resepi kerabu yang sangat sedap ni.. Masa di kampong tempohari kakak ipar buat kerabu campuran daun selom, pegaga, pucuk tenggek burung & beberapa pucuk lagi (dah lupa). Tapi yang MaDiHaA buat dirumah ni hanya gunakan daun selom & ulam raja yang dibawa pulang dari kampong MaDiHaA tempohari.. 

 

 

Kerabu Selom & Ulam Raja

Resepi : SIL Rohanita

Sumber : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2

Setengah cekak daun selom ~ cuci bersih & hiris halus

Setengah cekak ulam raja ~ cuci bersih & hiris halus

1 biji bawang besar ~ dimayang 

1 biji limau nipis ambil jus

garam, gula & serbuk perasa secukupnya

1 cawan (atau lebih) kelapa parut putih

Bahan ditumbuk halus

Sejemput ikan bilis ~ buang kotoran & tulang lalu direndam

1 biji cili merah

8 biji cili padi

1 inci belacan

Cara menyediakan

1. Setelah lumat bahan2 tumbuk di atas, campurkan dengan kelapa parut & tumbuk lagi separa lumat. 

2. Campurkan kesemua bahan yang dihiris ke dalam bekas.  Campurkan dengan bahan2 tumbuk tadi.  Perahkan jus limau nipis & perasakan dengan garam, gula & serbuk perasa secukupnya. Gaul mesra.  Biarkan secukup rasa. Sedia dihidangkan. 

Selamat mencuba!

 http://mamawandiha.blogspot.com