Resepi - Daging Tumis Daun Limau

  

 jOM LAYAN

Bahan-Bahan

• 300 gm daging lembu dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih dicincang halus
• 3 ulas bawang merah dicincang halus
• 2 batang serai dititik dan dihiris halus
• 2 biji cili kering dicincang
• 6 helai daun limau dibuang tulangnya dan dihiris halus
• 1 sudu teh air asam jawa
• 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh serbuk lada sulah
• 3/4 sudu teh gula melaka dikikis
• 500 ml santan pekat
• 3 biji tomato dibelah dua
• 1 tangkai daun sup
• 2 sudu makan minyak masak untuk menumis

Kaedah dan Langkah-Langkah

• 1. Panaskan kuali dan masukkan minyak secukupnya
• 2. Tumiskan bawang putih,bawang merah,serai,cili kering yang dicincang serta daun limau sehingga naik bau.
• 3. Masukkan daging dan kacau hingga berubah warna daging
• 4. Masukkan asam jawa,serbuk ketumbar,garam,serbuk lada sulah serta gula melaka.
• 5. Kemudian,tuangkan santan pekat sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga pekat dan sehingga daging empuk.
• 6. Akhir sekali,masukkan tomato serta daun sup sebagai hiasan dan kacau rata.
• 7. Siap untuk dihidang

 http://www.resepicheff.com