BAHAN-BAHAN:
1kg siput sedut | dibersihkan dan dibuang ekor
20 biji cili padi (ikut selera pedas masing-masing)
2cm halia | dikisar
4cm kunyit hidup | dikisar
1 batang serai | diketuk
200ml santan
Gula dan garam secukup rasa
2 keping asam keeping
CARA MEMASAK:
1. Kisarkan cili padi bersama halia dan kunyit hidup.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga cili masak. Masukkan air dan biarkan ia mendidih seketika.
3. Kemudian masukkan santan, garam dan gula ke dalam kuah. Masukkan pula asam keeping dan serai. Kacau sentiasa supaya santan tidak berketul.
4. Apabila kuah sudah mula mendidih, masukkan siput sedut dan biarkan mereneh selama 15 minit. Siap
rasa
Tiada ulasan:
Catat Ulasan