Resepi asal dari pakcik sy yg biase msk utk kenduri..tp sy dah
diubah suai sket utk lebih memudahkan..=) Nasi baryani ni mmg glemer kat
my hometown ...sedap dimakan bersama daging baryani,ayam masak merah
dan paceri nanas..
Bahan-bahan ( 4org )
- 3 cwn beras basmathi
- sedikit rempah tumis
- *6 ulas bwg merah (blend)
- *5 ulas bwg putih (blend)
- *2"halia (blend)
- setengah biji bwg besar (hiris)
- sedikit daun pudina, daun bawang. daun sup
- 2-3 tbsp minyak sapi
- 1tsp garam
- sedikit pewarna kuning
- gajus dan kismis sebagai hiasan (goreng)
- 2tbsp rempah baryani
- 4 setengah cwn air
- setengah cwn susu cair
Cara-cara
- panaskan minyak sapi,kemudian tumis rempah tumis dan rempah baryani
- masukkan bawang hiris..gorengkan sebentar.kemudian,masukkan pula 2tbsp campuran bwg merah+halia+bwg putih yg di blend tadi.(baki campuran yg di blend akan diguna utk kuah daging baryani).
- masukkan air..tunggu sampai didih
- masukkan daun bwg,daun pudina,daun sup.masukkan juga garam.kemudian..masukkan pula beras.kacaukan
- pindahkan periuk ke dalam rice cooker.biar nasi masak
- bila nasi dah masak, keluarkan daun-daun yg ade dlm periuk tu.kemudian tambahkan susu cair ke dalamnya.titikkan pewarna..kacaukan.
- masukkan 2 senduk kecil rempah dari kuah daging baryani ke dalam nasi.kacau rata. (nak lebih 'kick',masukkan juga 2-3 ketul daging bersama kuah dari kuah daging tu ke dalam nasi)
-
masukkan gajus dan kismis.sedia untuk di hidangkan...
myresepi
Tiada ulasan:
Catat Ulasan