 |
| Fakta mengenai kacang soya... |
1) Kacang soya ialah kekacang yang tinggi kandungan protein iaitu sebanyak 38%, di mana lebih banyak kandungan protein daripada yang terdapat dalam susu.
2) Susu soya tidak mengandungi lemak tepu, kolestrol dan toksin.
3) Kacang soya ialah tempat penyimpanan fitokimia yang berfungsi sebagai antioksidan seperti saponins, phytosterols dan phenolic acid yang melindungi sel-sel badan daripada serangan radikal bebas. Ini akan mengurangkan risiko penyakit serangan jantung, kanser dan strok.
4) Kacang soya mengandungi 2 anticarcinogens terbaik iaitu oestrogen yang berupaya mengurangkan risiko kanser payudara dan genistein yang mengahalang pertumbuhan sel kanser.
5) Kacang soya mengandungi isoflavone juga dikenali sebagai phytoestrogens yang mempunyai activiti estrogenik yang ringan.
6) Makanan berasaskan kacang soya memberi manfaat kepada kaum wanita yang berada di fasa menopause kerana ia mampu mengurangakn simptom menopause.
7) Kacang soya dapat mengurangkan paras kolestrol dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
70%
daripada peserta kajian yang dibuat di Canadian University menunjukkan
bahawa dengan mengambil 3 gelas susu soya dan 1 hidangan pencuci mulut
berasaskan soya setiap hari dapat mengurangkan 11% kolestrol jahat (LDL)
dan meningkatkan kolestrol baik (HDL) sebanyak 9%.
 |
| Diterjemahkan daripada sini... |
Dr. Michael Sharon (2014) The Complete Guide to Nutrients, 6th edition, Carlton Books, pg 258-259.
princesshealthybeautyshoppe.blogspot.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan